Rochefort 10, Grana e Westwleteren

E cosi stappo la terza bottiglia presa al Emporio della Birra di Varese. Di solito la bevo dal Baffo (anche conosciuto come Barbis) che al grana associa anche 2 fette di salame e qualche funghetto sottolio.
Ma in generale la cosa migliore è formaggio.
Ottima come sempre.
Ma l’occasione è stata interessante anche per una riflessione/confronto. La Westwleteren si puo dire superiore alla Rochefort anche senza sapere nulla del costo, della quantità di produzione, dei giudizi di ratebeer, della fama … insomma praticamente a occhi chiusi ?
La conclusione è stata si.
Si la Rochefort 10 è un ottima birra.
Si la fama è il risultato della bonta della Westwleteren e non il contrario.

Per giungere a questa conclusione naturalmente ho usato una cavia inconsapevole…

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